Алыча культурная (слива диплоидная).
Хозяйственное значение культуры.
Алыча культурная – наиболее скороплодная культура среди плодовых деревьев. У алычи цветковые почки закладываются сразу на первый год (однолетние саженцы) в питомнике. На 3-4 год урожай с молодых деревьев достигает 30-40 килограмм с дерева и более. Наиболее продуктивный возраст – 5-9 лет.
Сорта сливы диплоидной подразделяются на десертные, консервные и универсальные.
Плоды алычи крупноплодной характеризуются меньшим содержанием сухих веществ и сахаров по сравнению со сливой домашней. Содержание сухого вещества, как правило, не превышает 15 %, а сахаров – 10 %.
Для переработки и использования в свежем виде важное значение имеет хорошая отделяемость косточки от мякоти.
Современные требования к сортам алычи крупноплодной
Дерево должно быть высокоурожайным, за счет высокой общей зимостойкости древесины и цветковых почек, самоплодности, засухоустойчивости и скороплодности.
Сорта должны быть относительно устойчивы к наиболее вредоносным в том или ином регионе патогенам, а именно: к монилиозу, клястероспориозу, шарке.
Сроки созревания подов должны быть разнообразными: от ультраранних до ультрапоздних.
Плоды десертных и столовых сортов должны быть крупными, привлекательного внешнего вида, выровненными, с плотной, но не грубой кожицей, яркой окраски, сочной гармоничного вкуса мякотью.
Косточка должна свободно отделяться от мякоти.
